为保持窈窕身材，许多爱美女性都对脱脂牛奶青睐有加，认为这样可以过滤掉大部分脂肪。但有研究人员指出，脱脂牛奶并不能保持身材或使体重下降，反而会使人的体重上升。
英国《每日邮报》3月28日报道称，肥胖研究专家哈尔科姆(Zoe Harcombe)指出，通过长期的研究，她发现，与人们普遍观点相反，脱脂牛奶和其他低脂乳制品都会使人变得更胖。
哈尔科姆称，一杯牛奶咖啡可以充当早餐和午餐之间很好的补充饮品，它会让人感到饱腹和满足，而脱脂牛奶则达不到使胃口满足的功效。就拿酸乳酪来说，如果其中的脂肪含量不够多，喝了它你也不会觉得饱腹，只有持续的饥饿感。这样，你将摄入更多的食物来使自己感到满足，从而变得更胖。
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