奶精是什么？也便是植脂末。植脂末的开展和咖啡有很大联系，材料显现，开始盛牛奶的容器叫做“creamer”，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。可是液体的牛奶需求冷藏保存，用起来很不便利。在20世纪60年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”，中文翻译成“奶精”。由于是粉末，不需求冷藏，所以大受欢迎。植脂末是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主质料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素组成的，其价格往往比奶粉或鲜奶产品低5-10倍，因而食物企业一般运用植脂末产品代替鲜奶产品，以下降出产所带来的本钱。作为一种奶制品的化学代替物，植脂末现已悄然隐藏在咱们日常食物之中，据了解，廉价的速溶咖啡、冲调出来的奶茶里边的所谓奶制品，大多运用植脂末代替。
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