这些年在我的家乡这边，许多的村民常年都会去山里采摘各种草药、野果来卖钱，这也成为了不少留守老人和妇女的主要收入来源之一了。
像现在已经入夏了，好些人就去山里采摘金银花来售卖了。还有些则会去采摘蕨菜、小山笋等拿到集市卖。
如果再热一点，那就要轮到“夏枯草”倒霉了。在这些年因为采挖夏枯草的人很多，现在近一点的地方都已经难以见到夏枯草了，一般如果要采挖它就要去更远的深山才有了。
夏枯草长得很普通，名字也没什么特点，但是却说出了这种植物最大的特点，那就是进入到夏季以后，它就会枯萎，导致让很多人以为它死掉了，但实际上这是它在“假死”。
夏枯草是唇形科、夏枯草属多年生草木植物，它这一个名字出自《神农本草经》。只因它到了夏至节气的时候，这种植物就会枯黄萎谢，因此而得名。
从它出现在《神农本草经》中就看出来，在很早以前老祖宗就已经发现了夏枯草的价值了。并且它和多数的植物不同，像植物一般都是在春天发芽，夏季生长的，到了秋季才落叶，而冬季就休眠了。
可是夏枯草却并不是按照这一个规律来的，它简直就是一个另类。夏枯草在春末夏初的时候开花，之后就立即进入到结果阶段了，并且在它的花开后就一声不吭的给自己换了一套衣服，从娇嫩的绿色变成了棕褐色的脆皮，看起来就像是枯萎了一样，不了解的人还会以为它死掉了。
但实际上夏枯草这是在“假死”，也就是说它并没有死。它不过是用枯萎的方式来结果，可能这也还是为了减少营养消耗，让更多的水分和养分来供给种子，后面从始至终保持这种状态到深秋。
如果你仔仔细细地观察就会发现，夏枯草只是它的花穗是枯萎状态的，而根茎是保持着鲜活状态的。
也由于夏枯草的这些特性，它是非常好辨认的一种植物，在草丛中能一眼就认出它。
而之所以年年都会有人到我村里来收割夏枯草，也是因它的价值很高。听收购的商贩说，主要是把它卖给一些企业用来制作凉茶。
没错，夏枯草是制作凉茶的配方之一，像很多的凉茶中都是有夏枯草的。这是因为在中医上认为夏枯草性寒、味苦、辛，有清肝、散结等功效。
而现代医学也证实了，夏枯草确实有清泄肝火、散结消肿等用途，尤其是它清热明目的效果十分明显，因而让它近些年得以成功进军食品界，甚至成为了制作凉茶必不可少的配方之一。像现在市面上一些大大小小品牌的凉茶，都可以在其配方表中发现夏枯草的名字。
也是因为如今在凉茶中加入夏枯草被视为合法的，这才让夏枯草的市场需求量大增。在有些地方，现在都慢慢的开始种植夏枯草了，像河南省诸多适宜栽种夏枯草的县开始做规模化的种植。
不过也必须要格外注意，那就是夏枯草也并不是人人都可以食用的，毕竟这种植物最核心的功能是药用，而俗话说“是药三分毒”，因此夏枯草也是不能随便食用的，像脾胃虚弱、对夏枯草过敏的人群等就不能服用夏枯草。
想不到吧，原来夏枯草这种植物居然是凉茶的配方之一，估计很多人见过它，却不知道它还有如此高的价值。
在我的家乡这边，如今野生的夏枯草已经不多见了，记得小时候一下午能采摘几十斤，而现在一天未必能找到两斤了。
你们认识夏枯草吗？在你的家乡还有吗？夏季到了，遇到了也可以用它来做凉茶喝哦。
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