《营养素》上宣布的一项研讨显现，常常饮用速溶咖啡会缩短端粒长度，导致疾病的产生和开展，乃至削减寿数。
研讨小组对46.89万名年龄在37—73岁之间的参与者，经过饮食问卷的方法搜集参与者的咖啡（包含速溶咖啡、过滤咖啡）摄入状况，剖析咖啡摄入量与端粒长度之间的相关。他们发现，速溶咖啡的摄入量竟然与端粒长度呈负相关，具体表现为每多喝一杯速溶咖啡，端粒长度就会随年岁的增加而削减0.38岁。研讨人员以为，原因或许是速溶咖啡中的矿物质（如铅）比其他咖啡类型更丰厚，长期喝会导致铅超支；而更受欢迎的商业速溶咖啡中增加的香精、奶精增加剂等，则更有或许导致健康危险。
